Ibland lyckas man??INTE. Såhär efteråt är det bara att skratta, glömma och göra ett nytt försök. Eventuellt ett nytt försök. Fick ett plötsligt infall och kände mig lite sugen på att baka idag. Det brukar ske en gång om året, vid denna tid, lagom till advent. Alltså lussebullar. På nåt sätt är den degen så go att jobba med. Å vacker. Sedan brukar det ligga en påse kusar kvar i frysen i augusti men det kan vi bortse ifrån just nu.

Dock har jag förändrat lussekatterna lite. Numera gör jag snurror med smör och mandelmassa. Smakar lite mer och de blir lite saftigare. Det har nämligen förekommit milda klagomål i huset att saffransbullar är torra?.

Satte till degen, den blev perfekt. Det har jag i varje fall kvar i fingrarna, hur degens ska kännas, även om jag inte längre är så flitig när det gäller bullar och kakor. Såg i senaste ICA?s buffé - ett recept på saffransdrömmar. Eller rättare sagt såg en fin bild på dem. Nu hör till saken att jag aldrig har lyckats med drömmar. Inte så att de varit ogoda men det där frasiga och spröda har liksom uteblivit.

Det gick snabbt och lätt att göra degen, gul och härlig. Men sen?i ugnen..ja, det hände nåt jag inte var beredd på. Ut kommer drömmarna eller de bytte skepnad till flarn. Hyfsat goda i smaken men knäckiga eller rättare sagt stenhårda.

Bullarna blev jättegoda. Det tyckte alla vid bordet.

Mellan plåtbyten hann jag med en bild på himmel och solnedgång. Smärtsamt vackert!

Godkväll!

Drömmar eller flarn - strunt samma

De blev bra hur som helst!